自家製干し芋♪
干して4日目。それらしきものができました。
でも粉吹いていないな。。
今回シルクスィートで干してみました。
まあ、おいしっちゃ美味しいんだけど、甘みがたりないな、と。
調べたら、以下の順で糖度があって甘いようです。
- 1位 紅はるか 約30度
- 2位 安納芋 約20度
- 3位 紅あずま 約14度
- 4位 シルクスイート 約8.8度
次回は紅はるかで挑戦してみようと思います！
今回は簡単に、炊飯器で焼きイモ(状態)にして、
薄く切って干してみました。
芋をきちんと選んだら、かなり美味しい干し芋のできる予感♪
